Sanocho de gallina

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 SANCOCHO DE GALLINA

Uno de los platos mas populares no solo de Popayan ,sino de la region andina.
E un plato que por su exquisitez se ha convertido en oportunidades de reunion con familiares y conocidos.
Sus componentes principales fuera de la gallina son : platano, yuca, arracacha, cebolla y ajo.